始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから

7月 18th, 2010

始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから

フジロッカーズのみなさんこんにちは。タイムテーブルも発表になり、ますますフジ本番へのワクワク感が高まっているころですね。当日のもうひとつ楽しみといえば、フェスごはん!「何観よう?」と悩むのと同じくらい「何食べよう♪」と、毎年こころ躍らせている人も多いのではないでしょうか。

そんな人たちのためにfujirockers.orgがお届けするフェスごはん特集、第一弾はちょっとおさらい。去年おこなった企画『フェスごはん2009人気ランキング!』上位に入ったお店にコメントをいただきました。もちろん今年も出店されるところばかり。話しを聞くと、お店側のフジへ思いも熱い熱い!常連Bigmamaのママが「満腹より満足を提供したい」と語ってくれました。この言葉が象徴するように、みなさんフジロッカーズにおいしいものを食べてもらいたい!という気持ちでいっぱいです。フェスごはんへの期待も膨らむばかりですよ?。オススメや新メニューの情報もさりげなく入っていたりするので、しっかりチェックしてください!

フェスごはん人気ランキング2009!の結果はこちら
■総合ランキング
1位:さくらぐみ
2位:JASMINE THAI
3位:元祖 越後もち豚
4位:朝霧食堂
5位:ルヴァン

■エリア別ランキング
・場外・キャンプサイト・パレスオブワンダー
1位:博多白天
・ワールドレストランエリア
1位:EL GOBLIN
・オアシスエリア
1位:JASMINE THAI
・ところ天国・キッズランドエリア
1位:ところ天国
・アバロン・NGOヴィレッジエリア
1位:朝霧食堂
・フィールドオブヘブンエリア
1位:さくらぐみ
・オレンジコート・ストーンサークルエリア
1位:ビックママ

さくらぐみ総合ランキング1位/フィールドオブヘヴン1位
<さくらぐみ>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「うれしいです。今年もがんばりたいと思います。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の(ランキング上位に入った)理由はなんだと思いますか?
「会場でも普段店で提供しているピッツァと同等のクオリティーをできる限り守るようにするためのスタッフの努力と、また、ナポリで食べるピッツァとも同じくなるように薪がまやモッツァレラなどの材料や設備にこだわった成果ではないでしょうか。」

?昨年一番人気があったメニューはなんですか?
「やはりダントツで『マルゲリータ』でした。」

?毎年「行列がすごくて、なかなか買えない……」という声も聞かれますが、比較的ゲットしやすい時間帯があれば教えて下さい。
「11時ころの開店直後から正午にかけては比較的並ばずに買える時間帯です。」

?今年のオススメメニューはなんですか、また新商品はありますか?
「今年は『燻製のモッツァレラ』を使ったピッツァを考えています。また、去年からワインも提供していますが、さらにおいしいワインをご用意しています。」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年も今まで同様にスタッフ一同気合を入れて頑張りたいと思っています。」

JASMINE THAI総合2位/オアシスエリア1位
<JASMINE THAI>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「フジロックが好きなので、みなさんに選んでもらえて単純に嬉しいです。「3日間食べました!」というお客様もいたくらい常連のお客様も増え、みなさんの期待を裏切らないように、ますます頑張らなくてはと思っています。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の(ランキング上位に入った)理由はなんだと思いますか?
「タイ料理好きな方が多いこともありますが、お腹を空かせたフジロッカーズを待たせる事のないよう、ボリュームたっぷりのごはんを出来るだけ早く提供する事を心がけてやっていることかなと思います。」

?昨年一番人気があったメニューはなんですか?
「グリーンカレーとチキンバジル炒めごはん。昨年のグリーンカレーは辛すぎたみたいなので、今年はちょっと辛さを控えます。」

?フジロックに出て良かったことはありますか?
「フジロックで食べてくれたお客さんが、都内のお店の方にもたくさん来てくれることです。遠方のかたも東京に来たときに足を運んでくれたりして、とても嬉しいですね」

?オススメメニューはなんですか、新商品はありますか?
「今年もみなさんの期待に応えるかたちで、例年通りの定番メニューで勝負します。ただ、今年はお店一番のコックさんを連れて行くので、いつも以上の味を期待していて下さい!」

?今年の意気込みをお願いします。
「昨年は途中で売り切れてしまい、楽しみにしていたお客様をガッカリさせてしまったので、今年はたくさん用意して行きます。元気よく、美味しいご飯をスピーディーに提供出来るようにスタッフみんなで頑張ります!」

金六イレブン『元祖 越後もち豚』総合3位/オアシスエリア2位
<金六イレブン『元祖 越後もち豚』>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「自分自身がフジロックを楽しみながらやっています。去年もトマトとキュウリの無料サービスをしたりと、儲けよりもお客様に喜んで頂けるようにという気持ちでこれまでやってきた結果が出たのかなと、とても嬉しく思います。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の(ランキング上位に入った)理由はなんですか?
「美味しいものを提供する為に、冷凍ではなく生肉にこだわっています。そんな、手を抜かずに一生懸命やっているところが味に繋がり、気に入ってもらえたのかなと思います。」

?昨年一番人気があったメニューはなんですか?
「当然もち豚です」

?オススメメニューはなんですか、新商品はありますか?
「もち豚のそぼろ丼。去年も途中から登場しましたが、今年はレギュラーメニューで出します。もち豚とそぼろのハーフ丼も出します。」

?今年の意気込みをお願いします。
「フジロックに来るみなさんに、元気を与えられるように一生懸命頑張ります!今年もお買い上げいただいた方へのサービス用きゅうりをすでに5000本用意しています。」

ルヴァン総合5位/フィールド・オブ・ヘヴンエリア2位
<ルヴァン>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「とてもとてもうれしいです!全部で90店舗近くあるんですか?正直に嬉しいです。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の(ランキング上位に入った)理由はなんだと思いますか?
「自家製天然酵母を使ったパンには時間が作る香りとか味わいがあります。安心してすっと体に入っていって、そしてまた食べたくなる、シンプルだけどクセになる味です。頭ではなく体が欲する食べ物なので、また買いに来てくれる方がいらっしゃったのではないでしょうか。」

ルヴァン?昨年一番人気があったメニューはなんですか?
「バタハチ(バターとハチミツ)をぬったカンパーニュが一番人気です。あとはメランジェも人気ですね。」

?毎年売り切れてしまうようですが、どのくらいの時間まで残っていますか?
「パンは毎年売切れてしまいますね。だいたい夜7時くらいにはなくなります。」

?今年のオススメメニューはなんですか、また新商品はありますか?
「やはり毎年人気のカンパーニュとメランジェですね。バターとハチミツを塗ったカンパーニュはたまにル・シァレ(ルヴァン富ヶ谷店に併設のカフェ)で出したりもしますが、店頭での販売はしていなくて、イベントなどで出しているものです。あとはハチミツを塗って丁寧に焼いたラスクもおすすめです。」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年もほぼ内容はほぼ同じですが心をこめてパン焼いたり接客をします。いいフェスになることを祈って…」

ところ天総合6位/ところ天国・キッズランド1位
<ところ天国>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「みんなフジロックが大好きで集まったスタッフ達なので、とても喜んでいます。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の理由はなんだと思いますか?
「人気の理由は分かりませんが、スタッフ全員「フジロックというお祭りを盛り上げていこう!」という意気込みで一丸となって毎年やってます。」

?昨年一番人気があったメニューはなんでしたか?
「やっぱり天国バーガーですね、ところ天国BARの方は去年から始めたドラフト(生)ギネスが大人気でした。」

?オススメメニューはなんですか、新商品はありますか?
「天国バーガーはもちろんですが、ところ天国BARの「100%生絞りのフレッシュフルーツカクテル」や「自家製のジャークチキン」なども是非味わって頂きたいです!」

?天国バーガーのおいしさの秘密があればそれも聞かせてください!
「何より最高の味付けは、あの会場の雰囲気かと。(笑)」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年もフレッシュなフード、ドリンクをたくさん用意して皆様をお待ちしております!」

EL GOBLIワールドレストラン1位
<EL GOBLIN>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「嬉しいです!美味しいパエリヤを提供したいと試行錯誤を繰り返しながら毎年フジロックでパエリヤを作り続けてきたので大変光栄に思っています。そして何よりも大雨でもカンカン照りでも並んでくださるフジロッカーズに感謝です。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の理由はなんだと思いますか?
「出来立てのパエリヤの香りと味+大きなパエリヤ鍋でパエリヤが出来上がった時のフェスティバル感です。」

?昨年一番人気があったメニューはなんでしたか?
「やっぱりパエリヤが一番人気です。」

?オススメメニューはなんですか、新商品はありますか?
「パエリヤと赤ワインのカクテル”サングリア”のお得なセットがオススメ。去年からの新定番メニュー、スパイシーな豚の串焼き「ピンチョ モルーノ」もすでにリピーター続出の隠れた人気者です。」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年も腹ぺこフジロッカーズのおなかを満たす為に巨大パエリヤを作り続けます!」

博多白天場外・キャンプサイト・パレスオブワンダーエリア1位
<博多白天>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「メニューが変わらないので飽きられないか不安でしたが、すごく嬉しいです。これからも皆さんに指示されるように頑張ります。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気ランキングの上位に入った理由は何だと思いますか?
「パレスの雰囲気と博多屋台のスタイルがぴったり合ったからですかね。とんこつラーメンはお酒を飲んだ後に食べるものなので、深夜のパレスにはぴったりなんです。それに加えて、インスタントではなく、スープも会場で炊き出しをしているからですかね。ちなみに麺も博多の麺を使用していて、期間中は苗場に直送してもらっているんですよ。東京の製麺所で作るものとはやはり味が全然違うので。」

博多白天?昨年一番人気があったメニューは何ですか?
「とんこつラーメンの白です。とんこつラーメン黒というのもあるのですが、白が7、黒が3の割合で出ていました。ちなみに替え玉はフジロックだけが100円なんです!」

?なぜフジロックだけ替え玉100円なのでしょう?
「初めてフェスに出店させてもらったのがフジロックだったので、感謝の意味も込めて。フジロックのお客さんは雰囲気が良いんですよね。ラーメンを渡すと私たちより先に『ありがとう』と言ってくれる人が多いです。こちらの方が感謝しているのに…あの環境がそうさせてるのだと思いますね。」

?今年は新商品はありますか?
「毎年ラーメン+牛筋とかおでんとか何か一品料理を出しているんですが、今年は今考え中です。」

?今年の意気込みをお願いします。
「毎年、前年の結果を上回ろうとしているので、今年も過去最高の結果を出せるように頑張ります!」

ビッグママ場オレンジコート、ストーンサークルエリア1位
<ビッグママ>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「当たり前や(笑)!売上げ度外視でいいものを出してる、私がお客さんでも行くもん。でも、みんなに評価されたことは嬉しいね。うちのためにオアシスから一時間くらいかけてでも来てくれる人もいたし」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の(ランキング上位に入った)理由はなんだと思いますか?
「私のテーマは『満腹より満足』。いい音楽聴いて、うちでおいしいもの食べて満足するっていう、そんな人間の構造をインプットできたからなのかな。ただのお祭り屋台みたいに安価で「あれもこれも」じゃなくて、私は店と変わらずちゃんとしたものを食べさせたいと思っているし、さらにそれが「いい音楽」とジョイントできる場所だからね」

?昨年一番人気があったメニューと、今年ゲットしやすそうな時間帯を教えてください。
「やっぱりハラミ串かな。ゲットしやすいというか、数が限られてるの。12、3、6、9時に出すようにしています。今年はもう少し出せるかもしれないけどね」

ビッグママ?今年のオススメメニューはなんですか、また新商品はありますか?
「これまでと同じでザブトン丼や、その日釜揚げしたばかりのシラスを出すシラス丼。あとチョリソー!豚汁でも使ってるけど、鹿児島の黒豚をチョリソーに使ってるの。新商品だと、今年は”食べるラー油”をスプーン一杯百円で出します。それを卵かけごはんにかけたら…ねえ!飲み物は樽詰めのハイボールを出す予定。もうひとつ新メニューがあるけど、それは当日までないしょね」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年もうちは安くないけど本物、いいものを出します。あと意気込みというか、オールナイトフジが中止になってほしくないね。料理人にとって食材を無駄にしてしまうのは悔しくて、去年泣いたから。橋が強化されるらしいし、今年はリベンジやね」

<追加>朝霧食堂さんよりコメントをいただきました

朝霧食堂アバロン・NGOヴィレッジエリア1位
<朝霧食堂>

?ランキング上位に選ばれた感想をお願いします。
「嬉しいです!努力したかいがあります。ありがとうございます。
今年もフジロックでお待ちしています。」

?ご自身で解析するフジロッカーズに人気の理由はなんだと思いますか?
「地元の食材を使って心をこめて美味しく作りました。」

?昨年一番人気があったメニューはなんでしたか?
『富士宮焼きそば』『朝霧シチュー』

?オススメメニューはなんですか、新商品はありますか?
「お勧めはやっぱり『富士宮焼きそば』です。『朝霧シチュー』も『豚丼』も『ぐるぐるウィンナー』も全部オススメ!
新商品は『飲むヨーグルト』です。」

?今年の意気込みをお願いします。
「今年もがんばるぞー!」

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OJRX2 (小鳥遊秀麻呂)

2010/07/17 at 3:55 PM | Permalink

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ra__na (nao)

2010/07/17 at 3:56 PM | Permalink

うんうん、今年も「さくらぐみ」のピザと「ルヴァン」のパンは欠かせない。美味しいのよね。ごくり。 RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

saiko_lotus (さいこ)

2010/07/17 at 3:57 PM | Permalink

@hirominstein RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

tammypop (chi_bahara)

2010/07/17 at 4:02 PM | Permalink

ヤバい。腹減る。 RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

muta417 (西牟田)

2010/07/17 at 4:09 PM | Permalink

今年も美味そー!!!もち豚! RT @fujirockers_org :[更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

Miitel (輝美)

2010/07/17 at 5:02 PM | Permalink

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ta_ko (ta_ko)

2010/07/17 at 5:19 PM | Permalink

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sakurin3 (さくりん)

2010/07/17 at 5:25 PM | Permalink

ライブを駆け回るだけじゃなく、ごはんも満喫したい。さくらぐみのピザ超うまそー!! RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

fuzidane (fuzidane)

2010/07/17 at 5:29 PM | Permalink

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canchiee (きゃんちー)

2010/07/17 at 6:08 PM | Permalink

今年はとろろご飯たべる! RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

evilhal (ハル)

2010/07/17 at 7:04 PM | Permalink

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tinypanx (tpx@tyo)

2010/07/17 at 10:54 PM | Permalink

なんでフェス飯は、あんな何回も食べれるんだぁー!?1日に。RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

noasobi (のあそび)

2010/07/17 at 10:59 PM | Permalink

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Merrell_jp (メレル)

2010/07/17 at 11:01 PM | Permalink

フェスの醍醐味、フェス飯!たくさん食べちゃうよねー。RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

おさらいよ!あ??楽しみ。 RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

yamagero (ヤマダゲンシ)

2010/07/18 at 12:18 AM | Permalink

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netsidejetcity (nelly)

2010/07/18 at 12:57 AM | Permalink

フジロックにいらっしゃる方のご参考になれば… RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

[...] This post was mentioned on Twitter by fujirockers.org, summerfesjpn, 西牟田, chi_bahara, さいこ and others. さいこ said: @hirominstein RT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680 [...]

tksh87 (はnaたteたkaし)

2010/07/18 at 2:18 AM | Permalink

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tksh87 (はnaたteたkaし)

2010/07/18 at 2:20 AM | Permalink

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higuchi96837169 (kkkk)

2010/07/18 at 3:47 AM | Permalink

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nkhrra (nkhrr)

2010/07/18 at 8:46 AM | Permalink

『フェスごはん2010』 僕の大好きなジャスミン・タイさんが残念なコメント。「昨年のグリーンカレーは辛すぎたみたいなので、今年はちょっと…」そんなー!クラムボンもオススメのピザ、今年はいってみたいわ!(ええ、全般的に浮かれてます) http://bit.ly/d4QhTV

nkhrra (nkhrr)

2010/07/18 at 8:48 AM | Permalink

総合4位の朝霧食堂(祝!) は後日コメントを掲載予定。『フェスごはん2010』 http://bit.ly/d4QhTV

takehiro_funa (船橋 岳大)

2010/07/18 at 4:41 PM | Permalink

fujirockers.org、渾身の一球!フジロックの飯情報はこちらでどうぞ〜!http://fujirockers.org/10/?p=680

Kx2xO (K2O_katzwo)

2010/07/18 at 7:45 PM | Permalink

これ読んでて思い出したけど、またあのピザが食えるのな。楽しみ。 http://fujirockers.org/10/?p=680

variant_jj (今泉(旧姓))

2010/07/18 at 7:56 PM | Permalink

もち豚つまみに一杯やりたい QT: @Kx2xO: これ読んでて思い出したけど、またあのピザが食えるのな。楽しみ。 http://fujirockers.org/10/?p=680

variant_jj (今泉(旧姓))

2010/07/18 at 8:02 PM | Permalink

@aki_038 フィールドオブヘブンにパン屋があるみたいだぜ! QT: @Kx2xO: これ読んでて思い出したけど、またあのピザが食えるのな。楽しみ。 http://fujirockers.org/10/?p=680

raindrops_45 (CT)

2010/07/18 at 10:58 PM | Permalink

JASMINE THAI一番のコックさんが来てくれるw またカレーばっかり食べちゃいそう… 美味し過ぎで新規開拓できませーん RT@fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。http://fujirockers.org/10/?p=680

hirosupernova (hiro.supernova)

2010/07/18 at 11:38 PM | Permalink

ここを見て、苗場のメシをおさらい。全部回りたいわ(笑)。
http://fujirockers.org/10/?p=680

#fujirock  こりゃたまげた!(金六イレブン『元祖 越後もち豚』)今年もお買い上げいただいた方へのサービス用きゅうりをすでに5000本用意しています。 http://fujirockers.org/10/?p=680

RiECHiii (エリワガヤミ)

2010/07/19 at 2:13 PM | Permalink

RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

o0lollipop0o (メ ガ ネ)

2010/07/19 at 3:04 PM | Permalink

今年もそろそろ何食べるか決めたいからフェスご飯早く発表してね! http://fujirockers.org/10/?p=680

RT @fujirockers_org: [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

miya333 (miya333)

2010/07/20 at 9:58 AM | Permalink

@muuchii はいコレとRT @fujirockers_org [更新]: 始動!フェスごはん2010。まずはおさらいから http://fujirockers.org/10/?p=680

co__la (コーラ)

2010/07/21 at 3:59 AM | Permalink

もう人生の楽しみがフェスしかない(涙 まずはフェスごはん フジ09おさらいから #fujirock
http://fujirockers.org/10/?p=680

WHITE STAGE

2010/07/23 at 4:36 PM | Permalink

去年のフジ飯でマイベストはなんといっても鮎茶屋。
鮎を炭火で焼いて、それを塩で食べる。
旬の鮎を料亭で食べれば、それこそ1500円くらいするようなものを野外でワイルドに食うっていうのはなんとも言えません。
フジ飯ランキングで初出場でオアシスで第3位というのもその実力だからこそ。 どこでも食べれるメニューではなくってこういう地元色のある店をどんどん増やしてほしいです。

sueety (sue_yuka)

2010/07/26 at 4:06 PM | Permalink

フジにルヴァンのパンがあるんだ!へー。ハチミツ塗って食べたいhttp://fujirockers.org/10/?p=680フェスごはん人気ランキング2009!の結果はこちら 5位:ルヴァン

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